【296】伝建地区 内子①登録有形文化財 下芳我邸

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【伝建地区 内子①登録有形文化財 下芳我邸】
#伝統的建造物群保存地区 #伝建地区
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松山から高速を使って1時間くらいのところにある伝統的建造物保存地区（伝建地区）に行ってきた🚗
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到着するなり、 #蕎麦つみ草料理下芳我邸 でランチ🍽家族はお蕎麦、私はコーヒー☕️のみ。（写真18枚目）
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食後、2Fから現れたガイド？の方が、丁寧に説明してくれた。
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ここは築140年以上の登録有形文化財の建物。かつて木蝋生産で財を成した本芳我家の分家の屋敷。その後、業態は、製蝋業→造り酒屋→製糸業へ変化。
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塗籠造、間口19m、木造2階建の入母屋造り。正面は白漆喰と鼠漆喰を塗り分け、屋根は千鳥破風に懸魚の鶴の鏝絵をつけていた。その他にも、海鼠壁、虫籠窓、出格子、鬼瓦鳥衾など内子ならではの特徴を有しているそうだ。

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2階には床の間が、【向かい合って2つある作り】になっていた。これは、非公開の本家も同様だそうだ。どうやら、この分家で色々試行してから、良かったものを本家で採用したらしい。（写真13〜14枚目）
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この建物は、重要文化財指定である本家・本芳我家住宅より古いそうだが、建築年代は明治中期頃で、正確な年は分かっていないそうだ。
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襖の張り替えの際に出てきた、【下貼りである昔の新聞📰】がそのままにしてあった。大正になって、どうやら初めての元旦の新聞のようだ。（写真8〜9枚目）
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とても立派な #階段箪笥 があった。ここの #鼠返し は、1Fのほうからしか開けられないらしい。（写真16〜17枚目）
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#糖質制限 #lowcarb #glutenfree #caffeinefree #leakygutsyndrome #栄養療法 #nutritiontherapy #筋トレ女子 #workout #低血糖症克服済 #lowt3syndrome
#松山暮らし

【295】金目鯛の煮付け

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【金目鯛の煮付け】
#raccastyle_cookingrecords #魚の煮付け #煮魚 #家族ごはん #無水鍋
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【材料】
✅金目鯛 1尾（他の魚でも）
✅焼き豆腐 1丁
✅ごぼう 1袋
✅生姜 ひとかけ
【煮汁】
✅濃口醤油 60ml
✅本みりん 60ml
✅ #盛田の有機純米料理酒 240ml
✅水 240ml
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【作り方】
①沸騰したお湯に、お腹出しして切れ目を入れた魚を入れて霜降りし、冷水にとる。
②大きめの平らな鍋に❶の魚、ごぼう、生姜の薄切りを並べ入れ、煮汁の材料を全て入れて火にかける。
③沸騰したら、弱火で落し蓋をし、アクを取りながら5〜10分程度煮る。
④火を止め、焼き豆腐を入れ、蓋をして味を染み込ませる。
⑤食べる前に適宜温めたら出来上がり🌟
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【MEMO】
●霜降りは必須‼️大事な下拵え😤
●料理酒はたっぷり使う❣️米が🆖な私は、何故か発酵調味料タイプの方が相性が良いみたいだ🌀 #盛田の有機純米料理酒 は糖質も240mlでたったの4.8gだ✨ （写真3〜5枚目）#ほんとは白扇酒造の福来純を使いたい
●我が家のお鍋は、フライパン類以外は全て #ステンレス多層鍋 の 無水鍋だ。私自身は、無水調理・無油調理をすることは無いが、1️⃣耐久性が良い点、2️⃣保温性が高い点、この2点が気に入っている。煮崩れしやすい煮物等は少しだけ煮て、後は余熱で冷めていく間に味がじっくり沁みてくれる💕
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三越で、とってもキレイな金目鯛を見つけたのでおウチへ連行👛して、久しぶりに魚の煮付け🐟を作った。
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我が家の新しいコンロは、グリルが片面焼きで温度が低くて、焼き魚はかなりイマイチ💦煮魚の方が、美味しそう🌟 #ハーマンの両面焼きグリルに戻りたい
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我が家の一番大きな #九谷焼 に盛り付けてみたけど…煮魚用にもうちょっと深型の大きめのお皿が欲しいなぁ💕 #九谷焼か有田焼がいいな ✴︎
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#松山暮らし

【294】国重要文化財 萬翠荘

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【国重要文化財 萬翠荘】
#raccastyle_walkaround_matsuyama
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テクテク歩いて大街道に行ったついでに寄ってみた🌈電車通りを挟んで、三越の向かい側を少し奥に行ったところにあった💡
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大正11年（1922年）に、旧松山藩主の子孫、陸軍軍人、華族である久松定謨公爵が別邸として建築。設計者は、愛媛県庁本館なども設計した木子七郎。
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愛媛県で最も古い鉄筋コンクリート造り。ネオルネッサンス様式でありながら、 #アシンメトリー というのは日本人ならではの美意識かもなぁ🤔
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なんと⁉️現在の貨幣価値で19億円もかけて建築したそうだ🌀
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太平洋戦争の戦禍を免れ、戦後、様々な変遷を辿ってきたようだ。
米軍将校宿舎▶️家庭裁判所▶️県立郷土芸術館▶️県美術館分館▶️現在に至る
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裕仁親王（後の昭和天皇）もご宿泊されたそうだ。
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ひと通り観た後は、敷地内のカフェでのんびり☕️
店員さんが昔福岡に住んでいたらしく、当時の平尾近辺のことや、松山事情をいろいろ教えてくれた😊
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平日はとても静かで、読書できそうな屋根付きベンチも敷地内にあるので、また行きたいなぁ🌈
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5/8〜は【バラ展🌹】もあるので、また行ってみようかな♬
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#松山暮らし