【1002】久しぶりの黒豆
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【久しぶりの黒豆】
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久しぶりに黒豆を煮たけれど、シワなく、破れなく、艶々にできた♥
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甘味料はラカントSだけで作ってみたけれど、砂糖と変わらない仕上がりでできた🙌
(夫君には、【料亭の黒豆だ❗】と褒められた✌)
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糖尿病の人や糖質制限派の人にも、良いかも💡
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ポイントは、
①甘味料少なめで煮汁を沸騰させて、火を止める。
②そこに軽く水洗いした黒豆を投入して、蓋をして一晩かけて戻す。(保温性の高いお鍋推奨)
③アクを取りながらコトコト煮て、甘味料を足す。
たったのこの3点だけ⭐
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昔から、黒豆はこの作り方で作ってきたけれど、ラカントSでも変わらなくできるんだなぁー🤔
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おせちはふるさと納税で取り寄せて、黒豆と紅白なます、お雑煮だけ作ってみた⭐
1〜2日でなくなるくらいの分量でいいので、毎年お取り寄せで十分だ❗
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取り寄せたおせちって、全部味付けが甘すぎて苦手なので、私は、取り寄せたおせちは食べずに別途普通食を食べてました🎵😊(味噌汁の代わりにお雑煮は餅ナシで🙌)
【1000】2019年の振り返り
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【2019年の振り返り】
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思えば、今年は、入院、難病疑惑、引っ越し、転院等、色々あった。
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マイヤーズカクテル点滴やプラセンタ注射も治療に加えつつ、食事療法にチカラを入れ、糖質制限を辞めて、低FODMAP食を徹底した結果、SIBO&IBSと思しき症状から解放され、ようやく普通食を食べられるようになった✌
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ここまで、何年かかったのだろうか?💦
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もう、だいたいのアプローチはやってしまった感があるので…
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来年は、もっと自分らしく生きられるように他の方法を追加してみようかな💡と思い中。
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今年学んだことは、
①取り組むべき順序を間違えたら、全く意味がないこと
②検査沼にハマらないためにも情報は横断的に取得しておいて、自分で再構成することが大切だということ。(別に個人の責任でやるなら、そこまで詰めなくてもいいし。必要性を感じるならやってもいいと思うけど、検査ビジネスっぽさも否めない)
この2点だろうか。
②については、転院先の先生との話の中で、やっぱりコレでいいみたいだな⭐と納得した😁
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ちなみに…この写真は、甲状腺ホルモン薬を戻して3週間目の頃かな。
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やっと車が運転できるくらいになって、夕方買い物のついでに車で公園に寄って撮ったもの。
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ほんと…このレベルまで戻ってくるまでは、布団乾燥機を抱っこしないと寒すぎて、辛いし、ほとんど起き上がれなかったので、絶望的だった😭
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だから、やっと見れた太陽☀にとても感動した!
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このあと、今の状態まで戻ってこれて、ほんとに良かった♥
良い状態で、今年を終われそうで良かった🌈
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皆様、良い年をお迎えください🎍🇯🇵🎍