【009】ぬか漬け
貧弱な肝臓なので、足りないビタミン・ミネラルは、
サプリからではなく、食べ物から摂取しようと思っていたら、
Dr.が糠漬けを勧めてくれました。
糠漬けにすることで、ビタミンB群が3〜10倍増えるらしいです。
現代の野菜は、昔の野菜と比べて、栄養素が相対的に少なくなってるので、せっかく野菜食べるなら、糠漬けにすることで、
- 摂取ビタミンの増加
- 乳酸菌も一緒に摂取（腸内環境の改善）
等々、期待できそうです。
実は、昔作っていたことがあるのですがが、
手にニオイはつくし、管理も大変で、すごく苦手で躊躇しました。
しかし、体のためなら、、、サプリがダメなら、、、
ということで、簡単そうなぬか床をお取り寄せしてみました。
（ぬか床がダメになったら、買い替えればいいや！くらいの感覚）
できあがりが楽しみです。
↓無農薬のぬかを使用したセット！
↓セットにタッパーもついてる！ 水取りは必要なので追加注文。
↓これだけあれば、すぐに漬けられるセット内容。
↓早速、ビニール手袋を装着して漬けてみました。
↓コレを買いました。
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