【1002】久しぶりの黒豆

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【久しぶりの黒豆】
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久しぶりに黒豆を煮たけれど、シワなく、破れなく、艶々にできた♥
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甘味料はラカントSだけで作ってみたけれど、砂糖と変わらない仕上がりでできた🙌
（夫君には、【料亭の黒豆だ❗】と褒められた✌）
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糖尿病の人や糖質制限派の人にも、良いかも💡
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ポイントは、
①甘味料少なめで煮汁を沸騰させて、火を止める。
②そこに軽く水洗いした黒豆を投入して、蓋をして一晩かけて戻す。（保温性の高いお鍋推奨）
③アクを取りながらコトコト煮て、甘味料を足す。
たったのこの３点だけ⭐
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昔から、黒豆はこの作り方で作ってきたけれど、ラカントSでも変わらなくできるんだなぁー🤔
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おせちはふるさと納税で取り寄せて、黒豆と紅白なます、お雑煮だけ作ってみた⭐
1〜2日でなくなるくらいの分量でいいので、毎年お取り寄せで十分だ❗
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取り寄せたおせちって、全部味付けが甘すぎて苦手なので、私は、取り寄せたおせちは食べずに別途普通食を食べてました🎵😊（味噌汁の代わりにお雑煮は餅ナシで🙌）